Il Fico: la nostra limited edition di settembre (c’è anche senza glutine)
Settembre ha un profumo tutto suo. È l’aria dell’estate che si attarda, il primo fresco della sera, i fichi che diventano dolci sull’albero. È proprio da lì che è nata **Il Fico**, la nuova limited edition che da Burger’s House vi teniamo da parte per questo mese — e per questo mese soltanto.
L’abbiamo pensata come si pensa a una coccola di fine estate: qualcosa che sappia di casa, ma con quel guizzo che ti fa dire “questo devo proprio provarlo”.
## Cosa c’è dentro (e perché ci piace così tanto)
Sotto il pane demi biroche abbiamo messo il nostro **burger di scottona fatto in casa**, succoso come sempre. Poi il **brie fuso**, che si scioglie piano e avvolge tutto; lo **speck croccante**, che porta la nota sapida e affumicata; e infine loro, i **fichi caramellati**, dolci al punto giusto, che chiudono il morso con un sorriso.
È un panino che gioca sui contrasti — dolce e salato, morbido e croccante — e funziona proprio per questo. Un equilibrio che sa d’autunno ma tiene ancora un piede nell’estate.
## Anche senza glutine, in tutta tranquillità
Da noi il senza glutine non è mai un pensiero dell’ultimo minuto: è parte di come lavoriamo dal 2016. Per questo **Il Fico c’è anche nella versione senza glutine**, preparata con **cottura in zona dedicata**, completamente separata dalla cucina tradizionale.
Vuol dire che piastra, friggitrice, frigorifero, freezer e utensili sono riservati solo al senza glutine, che il nostro staff è formato apposta e che ogni panino arriva al tavolo con la sua bandierina “Gluten Free”. Il nostro modo, semplice e concreto, di **azzerare il rischio di contaminazione** — così alla nostra tavola può sedersi davvero chiunque, con la stessa novità nel piatto.
## Solo per settembre
Come tutte le nostre limited edition, Il Fico resta con noi **solo per il mese di settembre**. Poi saluta, e lascia spazio alla prossima idea. Se ti incuriosisce, questo è il momento giusto per assaggiarlo.
Il posto migliore per godertelo con calma? Al tavolo, da noi. **[Prenota il tuo tavolo da qui](https://pnssm.pro/7nqelcx)** — oppure chiamaci al 373 7763436.
Ti aspetta un morso dolce, croccante e un po’ birichino. Che fico, no?
Un abbraccio,
Lilly di Burger’s House · Via Pesadori, 26 – Crema
la prima hamburgeria artigianale di Crema dal 2016